在杭州临安，游客隔着玻璃幕墙就能看见一颗山核桃从筛选、烘烤到无菌包装的全过程。这座由晨越建管集团全过程工程咨询赋能的“数字观光工厂”，把制造车间变成了旅游景区——年接待游客超 20 万人次，年产值突破 5000 万元。

工厂也能“逛”：一颗山核桃的透明旅程

图/姚生记数字观光工厂透明生产车间

临安是中国山核桃核心产区，姚生记是当地龙头企业，在临安拥有 11000余亩山核桃原料基地。2022年9月，一座约5万平方米的数字观光工厂投产，把传统加工线改造成了可参观、可体验的工业旅游目的地。

工厂开放观光以来，年接待游客超 20 万人次，年产值突破 5000 万元，文创产品年销售额超 800 万元——制造业与旅游业在同一座厂房里实现了“二产+三产”的融合增收。

全咨+文旅：咨询不只“管工程”，更要“造场景”

晨越建管集团为该项目提供前期策划、项目管理、设计优化、工程监理、造价控制、绿色建筑咨询与统筹协调等全过程工程咨询服务。区别于传统工程咨询模式，晨越建管集团将数字化系统部署与项目立项、工程建设同步推进，实现建筑本体、智能系统与使用体验一体化交付。

设计优化，让制造“被看见”

设计阶段采用全景玻璃幕墙与开放式流水线布局，车辆与人员动线分离，生产车间、检测中心、分装区在一条可视化通道内依次排布，形成“看得见的制造透明度”。BIM 技术进一步优化观光动线与生产流线的交叉，提前 7 天预告交叉作业，冲突响应时间从 24 小时缩短到 4 小时。

绿色打底，把生态写进游览

厂区绿化被整体打造为“山核桃生态园”，融入雨水回收系统与太阳能供电等绿色技术，呼应晨越在生态工程领域的专业能力，也为申报省级绿色工业旅游示范基地打下基础。

把生产线变成游览线：三大主题场馆

项目以“智造山核桃·探秘临安味”为主题，用三条动线把游客从自然种植带向智能制造，再带向文化传承。

• 山核桃秘境：生态种植模拟区，还原从种植到采摘的自然周期；
• 智慧工坊：透明走廊贯穿隧道烘烤线与自动码垛机，展示智能制造全流程；
• 时光长廊：通过全息投影与实物展陈，讲述临安百年山核桃贸易史。

非遗敲核工坊让游客亲手体验手工开核技艺，单日体验人次已超 500 人；VR/AR 技术则把古今生产工艺并置对比。面向不同客群，项目设计了亲子 DIY、研学课程与企业定制游（年促成B端合作意向超 100 家）三条产品线，全年客流淡旺季互补。

图/山核桃博物馆

数据说话：产旅融合的真实回报

• 产能：全年稳定加工山核桃1万吨，核心工序自动化率≥90%，单班生产效率≥15吨/天；
• 品质：原料损耗率从行业平均 25% 降至 15%，年减少浪费约 1200 吨，成品出厂合格率 100%；
• 文旅：年接待游客超 20 万人次、年产值突破 5000 万元、文创销售超 800 万元；
• 社会：创造 200+ 灵活就业岗位，推动林农向导游、手工艺师、研学导师转型；联合成立“临安山核桃数字化产业联盟”，覆盖 280 余家加工企业；
• 荣誉：项目先后斩获杭州市“西湖杯”、临安区“天目杯”等 7 项省市级工程大奖。

一套可复制的“全咨+文旅”范式

姚生记的价值，不止于一座工厂。它验证了三条经验：

• 全过程工程咨询赋能数字化转型：工程建设、数字化平台与绿色建筑三位一体，提升建设与运营全流程协同效能；
• 数据驱动与透明制造并重：“看得见的生产+可追溯的供应链”增强消费者信任，助推品牌溢价；
• 文化与科技融合：智能制造、工业旅游与教育研学叠加，延长产业链价值。

“产业大脑+区块链+透明工厂+全过程工程咨询”的组合，已形成标准化、可推广的模式，可复制到其它农副产品与特色制造企业的数字化改造中。

一颗山核桃，串起智能制造、透明工厂与文旅体验。晨越建管集团以全过程工程咨询为基座，把“建工厂”做成“建场景”。未来，晨越建管集团将继续秉持“对结果负责”的核心理念，深度挖掘工业载体多元价值，推动产业基建与文旅融合一体化落地，以全链条专业服务助力工业旅游项目打造可感知、可体验、可传播的产业新空间。